７年にわたりシェフ、ソムリエとして働いていた店を閉め、
ワインの銘譲地を巡る旅に出る。
ギリシア、クロアチア、イタリアにオーストリア、
スイスを経由してフランスはシャンパーニュやブルゴーニュ……。
だが、南アフリカの『Craven Wines』や『A.A. Badenhorst』の
ワインを飲んだ時の衝撃が忘れられず。
その旅の途中、何かを求めて南アフリカはケープタウンの地を訪れた。
Products
Chenin Blanc
ファースト・ヴィンテージから人気のCage Wineフラッグシップ
南アフリカワイン格付け『Platter’s Wine Guide』にて、２年連続４つ星獲得
産地： Swartland
品種： Chenin Blanc
アルコール度数： 13％
詳細情報：
Grenache Noir
世界が注目するSwartland産グルナッシュで醸造したCage Wineフラッグシップ
南アフリカワイン格付け『Platter’s Wine Guide』にて、２年連続４つ星獲得
産地： Swartland
品種： Grenache Noir
アルコール度数： 13％
詳細情報：
Message
【Cage】には、 『C』 Capeの地に畏敬の念を込めて 『A』 師匠であるAdiに感謝の思いを込めて 『G』 Gift ワインは自然からの贈り物 『E』 Earth 大いなる大地・自然に畏敬の念を込めて すべての出会い、ご縁に感謝しながら、 自然とブドウ、そしてワインに向き合ってまいります。
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ストップ！20歳未満飲酒･飲酒運転。
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